6月1日，第三屆吉首隘口村?湘西黃金茶紅茶大賽評(píng)審，在湘西土家族苗族自治州吉首市茶博園舉行。目前，吉首市已連續(xù)舉辦三屆湘西黃金茶紅茶大賽。湖南省茶葉品牌建設(shè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)尹鐘，湖南省茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員王潤(rùn)龍，湘西州茶葉研究所所長(zhǎng)彭云，湘西州茶葉辦副主任秦廷發(fā)作為特邀省、州專家，對(duì)本次進(jìn)入決賽的茶樣進(jìn)行客觀公正的評(píng)審。
參賽選手在認(rèn)真學(xué)習(xí)紅茶評(píng)審要求標(biāo)準(zhǔn)
創(chuàng)新評(píng)審方式：大眾評(píng)審+專家評(píng)審，提高茶企茶農(nóng)參賽積極性和評(píng)審公信力
此次參賽選手既是參賽者也是初賽評(píng)委，上午的初賽現(xiàn)場(chǎng)，由所有參賽選手組成的大眾評(píng)審組對(duì)參評(píng)的44個(gè)茶樣的干茶外形、湯色、滋味、香氣、葉底等各項(xiàng)因子進(jìn)行審評(píng)、打分，按60%比例從高分到低分取前26名的茶樣進(jìn)入決賽。
進(jìn)入決賽的茶樣，在當(dāng)天下午由省、州、市茶葉專家7名組成評(píng)審專家組再次進(jìn)行評(píng)選。根據(jù)評(píng)審專家組打分將依次排名選出金獎(jiǎng)1名，銀獎(jiǎng)3名，銅獎(jiǎng)6名，評(píng)比結(jié)果將在湖南省夏季“村晚”示范展示活動(dòng)”現(xiàn)場(chǎng)公布，并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
省、州專家在評(píng)審茶樣
創(chuàng)新培訓(xùn)方式：以賽代訓(xùn)，提高茶企茶農(nóng)對(duì)培訓(xùn)參與性實(shí)用性有效性
賽后，湖南省茶葉品牌建設(shè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)尹鐘在對(duì)記者說(shuō)：這次我看到的黃金紅茶，不管是外形還是內(nèi)質(zhì)，都有明顯提升，特別是條索做得更加簡(jiǎn)潔、鮮活，而且很多也顯毫也比較勻稱憑證，湯色亮度也比原來(lái)做得更好。
為進(jìn)一步提高紅茶加工制作水平，提高品牌的影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此次2023隘口村湘西黃金茶第三屆紅茶大賽在初賽評(píng)選前，市茶葉協(xié)會(huì)、市茶葉辦對(duì)所有參賽選手進(jìn)行茶葉審評(píng)理論、茶葉審評(píng)實(shí)操相關(guān)培訓(xùn)，初賽評(píng)選結(jié)束后還進(jìn)行評(píng)茶心得討論，讓參賽選手在評(píng)比中相互學(xué)習(xí)提高，達(dá)到“以賽促學(xué)、以賽促教”，不斷增強(qiáng)吉首本土茶廠茶葉加工、品鑒的能力水平，完善和提升制茶技術(shù)和工藝，提高茶葉加工質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)加快吉首市黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到推動(dòng)作用。
大眾評(píng)審評(píng)委在評(píng)審茶樣
茶人說(shuō)茶：讓茶企茶人更懂茶更戀茶更敬茶
在大眾評(píng)審結(jié)束后，將進(jìn)行茶人說(shuō)茶，由參賽選手也是初賽評(píng)審員分享評(píng)審感受。參賽選手踴躍發(fā)言，其中茶人田梅松分享到：今年通過(guò)對(duì)這次所有茶樣的評(píng)審，明顯感受到我們紅茶加工品質(zhì)普遍得到提升，發(fā)酵相對(duì)都比較好，表現(xiàn)出了紅湯紅葉的品質(zhì)特征。通過(guò)交流分享，大家看到了進(jìn)步，也看到了不足，更明白下步要怎么走，也更堅(jiān)定了做好湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)的決心和信心。
來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端（特約記者 向軍 通訊員 王卓 姚吉慧），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
